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675800587木蟲(chóng) (正式寫手)
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[求助]
關(guān)于乙醇發(fā)酵過(guò)程的幾個(gè)問(wèn)題
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1. 乙醇發(fā)酵與酵母生長(zhǎng)之間有什么關(guān)系？較高的酵母濃度是有利于發(fā)酵過(guò)程的，但是酵母生長(zhǎng)利用碳源，會(huì)導(dǎo)致yield下降，這是否是矛盾呢？ 2. 乙醇會(huì)影響酵母的活性，但是乙醇究竟是如何導(dǎo)致酵母死亡呢？這個(gè)問(wèn)題查了很多文獻(xiàn)都沒(méi)有明確的答案。 |
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你這個(gè)方向跟我實(shí)驗(yàn)室的師妹類似，她做的是丁醇。丁醇的積累會(huì)對(duì)菌體產(chǎn)生毒副作用，從而導(dǎo)致菌體死亡 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
4樓2019-07-23 23:08:15
bitwyf
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2樓2019-07-10 10:45:12
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第二個(gè)找一下酵母發(fā)酵的原理，應(yīng)該是影響酵母內(nèi)酶的活性，從而導(dǎo)致酵母耐受性下降 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
3樓2019-07-10 10:46:29
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