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675800587木蟲 (正式寫手)
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[求助]
關于乙醇發(fā)酵過程的幾個問題
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1. 乙醇發(fā)酵與酵母生長之間有什么關系？較高的酵母濃度是有利于發(fā)酵過程的，但是酵母生長利用碳源，會導致yield下降，這是否是矛盾呢？ 2. 乙醇會影響酵母的活性，但是乙醇究竟是如何導致酵母死亡呢？這個問題查了很多文獻都沒有明確的答案。 |
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3樓2019-07-10 10:46:29
2樓2019-07-10 10:45:12
風戀邱
鐵蟲 (正式寫手)
- 應助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 50.9
- 散金: 448
- 帖子: 684
- 在線: 48.2小時
- 蟲號: 5147615
- 注冊: 2016-10-21
- 性別: GG
- 專業(yè): 環(huán)境微生物學
4樓2019-07-23 23:08:15
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