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| 【懸賞金幣】回答本帖問(wèn)題，作者揪揪小嫣將贈(zèng)送您 5 個(gè)金幣 | ||
揪揪小嫣新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
銀耳中霉菌污染程度的相關(guān)指標(biāo)
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如題，通過(guò)測(cè)定哪些理化指標(biāo)能夠考察樣品的霉菌（微生物）污染程度？ 發(fā)自小木蟲(chóng)IOS客戶端 |
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揪揪小嫣
新蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 43
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- 在線: 12分鐘
- 蟲(chóng)號(hào): 30258572
- 注冊(cè): 2022-07-29
- 專(zhuān)業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
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本人想要考察霉菌污染對(duì)銀耳的貯藏品質(zhì)的影響，請(qǐng)問(wèn)能通過(guò)測(cè)定哪些理化指標(biāo)（如失重率、pH值）來(lái)實(shí)現(xiàn)？ 發(fā)自小木蟲(chóng)IOS客戶端 |
2樓2022-08-02 10:42:23
fbcf7f7
木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
- 食品EPI: 1
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3樓2022-08-02 17:45:01
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4樓2022-08-02 17:47:04
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