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| 【懸賞金幣】回答本帖問(wèn)題,作者苦唧唧向前爬的拷湍?5 個(gè)金幣 | |||
苦唧唧向前爬的?/a>新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
牛奶酪蛋白膠束大家是如何提取的
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| 各位大佬們,我想要測(cè)定牛奶的蛋白結(jié)構(gòu),需要將酪蛋白膠束提取出來(lái),請(qǐng)問(wèn)一下提取后的酪蛋白膠束大家是如何保存才能既不破壞膠束結(jié)構(gòu),又能避免酶及微生物的水解呢?(文章里面大家可能寫(xiě)的是100000g離心后4°保存,這個(gè)是不是只適用于1-3天的保存,不適用于長(zhǎng)期保存,因?yàn)槲覝y(cè)的指標(biāo)比較多) |
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