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yexuqing木蟲之王 (文學(xué)泰斗)
太陽系系主任
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立夏節(jié)氣 一粥一菜加一茶
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養(yǎng)生吧 立夏節(jié)氣 一粥一菜加一茶 2025年05月06日 星期二 北京青年報(bào) 立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著自然界陽氣漸盛、萬物繁茂。此時(shí)氣候特點(diǎn)為氣溫升高、雨水增多、濕熱交織，人體易出現(xiàn)心火偏旺、脾胃虛弱、濕困體倦等問題，養(yǎng)生需注重清心火、健脾胃、祛濕濁。 今天，就給大家介紹立夏節(jié)氣的一粥一菜加一茶，益氣養(yǎng)陰清心火，健脾和胃祛濕熱。 山藥薏米芡實(shí)粥 山藥、生薏苡仁、芡實(shí)、粳米適量，熬煮成粥。可加少量白糖調(diào)味食用。 山藥益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益脾、肺、腎，健脾止瀉；薏苡仁健脾清肺、清熱利濕；芡實(shí)健脾補(bǔ)腎，止瀉、止遺、止帶。立夏后，濕熱重時(shí)，可適量食用此粥，以健脾胃祛濕熱，脾胃虛濕熱盛者尤宜。 山藥冬瓜排骨湯 山藥、冬瓜、排骨加蔥姜蒜、適量肉桂、胡椒、鹽燉煮，喝湯吃肉。功效健脾益氣，清暑化濕。 尤宜于夏季脾胃虛濕熱盛，便溏，小便短赤，甚至水腫者食用。 生脈飲 黨參3克、麥冬5克、五味子3克，開水沖泡，代茶飲用。每日3-5杯。 黨參性平味甘，入脾肺經(jīng)，可補(bǔ)脾肺氣、補(bǔ)血、生津；麥冬性微寒味微苦甘，入心肺胃經(jīng)，可養(yǎng)陰清熱潤(rùn)肺、益胃生津止渴、清心除煩安神；五味子性溫味酸甘，入心肺腎經(jīng)，可補(bǔ)益心腎、益氣生津、寧心安神、斂肺止汗、澀精止遺、澀腸止瀉。以此三味代茶飲，可益氣養(yǎng)陰，生津止渴，尤宜于夏季出汗多，疲勞乏力者。心火旺者，可加竹葉、蓮子心清熱瀉火、清心除煩。 春夏交接 養(yǎng)心安神 春夏交接，余寒未盡，天氣忽冷忽熱，我們應(yīng)根據(jù)天氣變化，適時(shí)增減衣物，以免損傷陽氣。情志調(diào)攝，靜心養(yǎng)神，可聽聽舒緩音樂避免煩躁動(dòng)火。選擇溫和運(yùn)動(dòng)，避免大汗耗氣。宜“晚睡早起”順應(yīng)陽氣升發(fā)，中午適當(dāng)午休以養(yǎng)心氣。 立夏養(yǎng)生，重在養(yǎng)心安神，健脾祛濕，兼顧肺腎。夏季對(duì)應(yīng)心，心火易亢，需清心除煩、滋養(yǎng)心陰。濕氣困脾，易致食欲不振、身重乏力，需健運(yùn)脾胃、化濕和中。濕熱交蒸易傷肺津，可適當(dāng)潤(rùn)肺；腎水需上濟(jì)心火，防陰虛火旺。 立夏之后的飲食應(yīng)注意健脾和胃，以清淡為主，少食油膩，以免助濕。天熱出汗多時(shí)，應(yīng)注意清暑生津、益氣養(yǎng)胃。夏季水果蔬菜豐富，黃瓜、蘿卜、西紅柿、西瓜等可清熱瀉火，生津止渴；綠豆湯、荷葉粥、銀耳粥亦可常喝，有清暑、滋陰的作用。濕熱明顯者，山藥、扁豆、冬瓜等可常食用，以清利暑濕。 “冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，生姜是夏季調(diào)味之佳品，做菜可適當(dāng)加點(diǎn)，不但開胃，有助于陽氣的生發(fā)，還可以避免夏季寒涼食物吃多了損傷脾胃陽氣，為“春夏養(yǎng)陽”之道。文/李金輝（北京老年醫(yī)院） |
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