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yexuqing木蟲(chóng)之王 (文學(xué)泰斗)
太陽(yáng)系系主任
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立夏節(jié)氣 一粥一菜加一茶
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養(yǎng)生吧 立夏節(jié)氣 一粥一菜加一茶 2025年05月06日 星期二 北京青年報(bào) 立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著自然界陽(yáng)氣漸盛、萬(wàn)物繁茂。此時(shí)氣候特點(diǎn)為氣溫升高、雨水增多、濕熱交織,人體易出現(xiàn)心火偏旺、脾胃虛弱、濕困體倦等問(wèn)題,養(yǎng)生需注重清心火、健脾胃、祛濕濁。 今天,就給大家介紹立夏節(jié)氣的一粥一菜加一茶,益氣養(yǎng)陰清心火,健脾和胃祛濕熱。 山藥薏米芡實(shí)粥 山藥、生薏苡仁、芡實(shí)、粳米適量,熬煮成粥?杉由倭堪滋钦{(diào)味食用。 山藥益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益脾、肺、腎,健脾止瀉;薏苡仁健脾清肺、清熱利濕;芡實(shí)健脾補(bǔ)腎,止瀉、止遺、止帶。立夏后,濕熱重時(shí),可適量食用此粥,以健脾胃祛濕熱,脾胃虛濕熱盛者尤宜。 山藥冬瓜排骨湯 山藥、冬瓜、排骨加蔥姜蒜、適量肉桂、胡椒、鹽燉煮,喝湯吃肉。功效健脾益氣,清暑化濕。 尤宜于夏季脾胃虛濕熱盛,便溏,小便短赤,甚至水腫者食用。 生脈飲 黨參3克、麥冬5克、五味子3克,開(kāi)水沖泡,代茶飲用。每日3-5杯。 黨參性平味甘,入脾肺經(jīng),可補(bǔ)脾肺氣、補(bǔ)血、生津;麥冬性微寒味微苦甘,入心肺胃經(jīng),可養(yǎng)陰清熱潤(rùn)肺、益胃生津止渴、清心除煩安神;五味子性溫味酸甘,入心肺腎經(jīng),可補(bǔ)益心腎、益氣生津、寧心安神、斂肺止汗、澀精止遺、澀腸止瀉。以此三味代茶飲,可益氣養(yǎng)陰,生津止渴,尤宜于夏季出汗多,疲勞乏力者。心火旺者,可加竹葉、蓮子心清熱瀉火、清心除煩。 春夏交接 養(yǎng)心安神 春夏交接,余寒未盡,天氣忽冷忽熱,我們應(yīng)根據(jù)天氣變化,適時(shí)增減衣物,以免損傷陽(yáng)氣。情志調(diào)攝,靜心養(yǎng)神,可聽(tīng)聽(tīng)舒緩音樂(lè)避免煩躁動(dòng)火。選擇溫和運(yùn)動(dòng),避免大汗耗氣。宜“晚睡早起”順應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā),中午適當(dāng)午休以養(yǎng)心氣。 立夏養(yǎng)生,重在養(yǎng)心安神,健脾祛濕,兼顧肺腎。夏季對(duì)應(yīng)心,心火易亢,需清心除煩、滋養(yǎng)心陰。濕氣困脾,易致食欲不振、身重乏力,需健運(yùn)脾胃、化濕和中。濕熱交蒸易傷肺津,可適當(dāng)潤(rùn)肺;腎水需上濟(jì)心火,防陰虛火旺。 立夏之后的飲食應(yīng)注意健脾和胃,以清淡為主,少食油膩,以免助濕。天熱出汗多時(shí),應(yīng)注意清暑生津、益氣養(yǎng)胃。夏季水果蔬菜豐富,黃瓜、蘿卜、西紅柿、西瓜等可清熱瀉火,生津止渴;綠豆湯、荷葉粥、銀耳粥亦可常喝,有清暑、滋陰的作用。濕熱明顯者,山藥、扁豆、冬瓜等可常食用,以清利暑濕。 “冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”,生姜是夏季調(diào)味之佳品,做菜可適當(dāng)加點(diǎn),不但開(kāi)胃,有助于陽(yáng)氣的生發(fā),還可以避免夏季寒涼食物吃多了損傷脾胃陽(yáng)氣,為“春夏養(yǎng)陽(yáng)”之道。文/李金輝(北京老年醫(yī)院) |

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