 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 1 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1176 | 回復(fù): 0 | |||
清又青新蟲 (正式寫手)
|
[交流]
【技術(shù)分享】飲用水水質(zhì)檢測(cè)——小分子團(tuán)水，是否更養(yǎng)生？
|
|
飲用水的種類： 1.礦泉水 礦泉水是從地下深處天然涌出的或經(jīng)人工開采、未受污染的地下深井水源，含有人體必需的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w，在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然動(dòng)搖范圍內(nèi)的相對(duì)安穩(wěn)。礦泉水是在地層深部循環(huán)構(gòu)成的，含有國(guó)家規(guī)范規(guī)則的礦物質(zhì)含量目標(biāo)。 礦泉水一般應(yīng)以不加熱冷飲或稍加溫為宜，最好不要煮沸。由于礦泉水一般含鈣、鎂較多，有必定的硬度。而煮沸時(shí)鈣、鎂易分出，也便是咱們常說(shuō)的水垢，這樣既丟掉了鈣、鎂，還造成了感官上的不適。 2.純凈水 桶裝純凈水指的是不含雜質(zhì)的水(H2O)，桶裝飲用純凈水是以城市自來(lái)水為水源，選用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他恰當(dāng)?shù)募庸まk法去除水中的礦藏質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。市場(chǎng)上出售的太空水、蒸餾水均為桶裝飲用水，桶裝飲用純凈水水水質(zhì)明澈、通明、口感好。由于桶裝飲用水無(wú)任雜質(zhì)、所以把桶裝純凈水作為生活僅有的飲用水、是不利于人體健康的。 嬰兒不宜飲用礦泉水。別的，礦泉水的最佳飲用辦法是常溫下直接飲用。 桶裝飲用水由于在加工過(guò)程中，把水中的對(duì)人體有利的微量元素過(guò)濾掉了，長(zhǎng)時(shí)間飲用會(huì)導(dǎo)人體的微量元素缺少，引起少年兒童發(fā)育不良,引起老年人的各種微量元素缺少癥。 3.礦物質(zhì)水 礦物質(zhì)水不同于天然的礦泉水，它一般以純凈水為基礎(chǔ)，然后添加礦物質(zhì)，再經(jīng)殺菌處理灌裝而成。但是在礦物質(zhì)水中所添加的礦物質(zhì)，比自來(lái)水或礦泉水天然含有的礦物質(zhì)少得多，種類也只有2~3種而已，不等同于礦泉水。 礦物質(zhì)水的配料表寫著：純凈水、食品添加劑（氯化鎂、氯化鉀）。鉀在人體內(nèi)的主要功能是保持體內(nèi)的酸堿平衡，參與能量代謝，維持神經(jīng)肌肉的正常功能。 礦物質(zhì)水沒(méi)有國(guó)家規(guī)范，它的質(zhì)量只能由企業(yè)自己擬定企業(yè)規(guī)范來(lái)操控。而不同企業(yè)出產(chǎn)的礦物質(zhì)水，它的礦化元素品種和含量都不同。這些增加物質(zhì)的安全性和有效性都有質(zhì)檢部門監(jiān)制的。 水分子團(tuán)的結(jié)構(gòu) 自然界的水不是以單一水分子（H2O）的形式存在的，而是由若干水分子通過(guò)氫鍵作用而聚合在一起，形成水分子簇，俗稱「水分子團(tuán)」，又稱水團(tuán)簇、水簇。水分子簇是一種不連續(xù)的氫鍵結(jié)構(gòu)形成的水分子簇合物。簇合物詞條請(qǐng)參見(jiàn)簇合物化學(xué)。這些簇合物有的被實(shí)驗(yàn)所證實(shí)，有的通過(guò)理論計(jì)算推測(cè)存在。它們有多種存在的形式：在冰中、在晶格中以及在液態(tài)水中。其中最簡(jiǎn)單的就是二聚水（化學(xué)式：（H2O）2）。繼續(xù)進(jìn)行科學(xué)研究十分重要，因?yàn)檫@使人們意識(shí)到水能自發(fā)地形成簇合物，而不是各向同性的無(wú)序物質(zhì)。這可能可以解釋水的許多反常性質(zhì)，例如其密度不完全遵守?zé)崦浝淇s的規(guī)律。水分子團(tuán)也與一些特定超分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性有關(guān)。 水分子團(tuán)的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)觀察水分子簇需要精密的光譜儀器，例如遠(yuǎn)紅外振動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)隧道光譜。將水分子困在液氦環(huán)境中，可以發(fā)現(xiàn)六聚體是一個(gè)平面環(huán)狀結(jié)構(gòu)，在氣相中是籠狀結(jié)構(gòu)，而將液氦換成某些有機(jī)物，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的構(gòu)象類似于熟悉的環(huán)己烷構(gòu)象。結(jié)合紅外光譜和質(zhì)譜進(jìn)行觀測(cè)可以發(fā)現(xiàn)立方形的結(jié)構(gòu)存在于8到10個(gè)水分子的簇合物中。 如果水是晶體結(jié)構(gòu)的一部分（例如水合物），就可以通過(guò)X射線衍射進(jìn)行研究。一項(xiàng)2007年的研究就用此法發(fā)現(xiàn)一種水的七聚體是扭船型的非平面環(huán)狀結(jié)構(gòu)。 對(duì)于任何自由液態(tài)水（即普通意義上的水，而不是數(shù)個(gè)水分子）中，超分子結(jié)構(gòu)的研究是十分困難的，因?yàn)樗鼈兇嬖跁r(shí)間非常短。氫鍵不斷斷裂和形成所需時(shí)間小于200飛秒。不過(guò)也有研究表明，可以利用O核磁共振譜線寬來(lái)表徵液態(tài)水團(tuán)簇結(jié)構(gòu)的平均相對(duì)大小。核磁共振譜線越寬，團(tuán)簇越大；譜線越窄，團(tuán)簇越小。 水質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 目前國(guó)內(nèi)尚未制定水質(zhì)17O-NMR半高峰寬測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，2022年11月18日由北京包裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起，國(guó)正檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)參與起草的水質(zhì)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，旨在統(tǒng)一規(guī)范目前市場(chǎng)上17O-NMR半高峰寬的測(cè)定技術(shù)，以“17O-NMR半高峰寬(17O-NMR FWHM)”技術(shù)指標(biāo)代替“小分子團(tuán)”的概念。 該標(biāo)準(zhǔn)的公示預(yù)示著“小分子水”“小分子團(tuán)”等水名稱結(jié)束，取而代之的符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的新名字是“低赫茲水”。 自1990年日本醫(yī)學(xué)博士林秀光提出“小分子團(tuán)簇水”概念以來(lái)，就不斷地引發(fā)各種質(zhì)疑與討論，更因?yàn)槿鄙僖?guī)范統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致整個(gè)飲用水行業(yè)對(duì)“小分子團(tuán)”的概念解讀過(guò)于分散，甚至出現(xiàn)飲用過(guò)度的情況，制約了行業(yè)的發(fā)展。尤其是近幾年，行業(yè)及消費(fèi)者對(duì)“小分子團(tuán)簇水”標(biāo)準(zhǔn)的制定呼聲漸高，勢(shì)在必行。 因此該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)【1】【2】旨在統(tǒng)一規(guī)范目前市場(chǎng)上17O-NMR半高峰寬的測(cè)定技術(shù)，并以“17O-NMR半高峰寬（17O-NMR FWHM)”技術(shù)指標(biāo)代替“小分子團(tuán)”的概念。自此以后行業(yè)將取消“小分子團(tuán)”這一說(shuō)法，統(tǒng)一更改為：低赫茲17O-NMR半高峰寬天然飲用水，簡(jiǎn)稱：低赫茲水，并規(guī)定了統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)公示后水企產(chǎn)品使用該標(biāo)識(shí)應(yīng)嚴(yán)格符合國(guó)家相關(guān)飲用水標(biāo)準(zhǔn)及該團(tuán)標(biāo)【1】【2】標(biāo)準(zhǔn)要求。 水分子團(tuán)（簇）很難用常規(guī)手段直接檢測(cè)，目前檢測(cè)水分子團(tuán)（簇）大小的方式，根據(jù)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)——核磁共振NMR（17O—NMR技術(shù)，這種技術(shù)是通過(guò)測(cè)定水的振動(dòng)頻率的半幅寬度（以赫茲Hz表示）來(lái)測(cè)定水分子團(tuán)（簇）的大小。Hz值越大表示水分子團(tuán)（簇）越大；Hz值越小說(shuō)明水分子團(tuán)（簇）越小。 禾川化學(xué)專業(yè)從事物質(zhì)定性定量分析，可提供小分子團(tuán)水測(cè)定、分析水的分子團(tuán)大小，持有國(guó)家認(rèn)可的CMA/CNAS資質(zhì)，十余年檢測(cè)認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)！ |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
085600 材料與化工 298
已經(jīng)有8人回復(fù)
-
266求調(diào)劑
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
0854總分272
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
EST拒稿重投
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
歡迎采礦、地質(zhì)、巖土、計(jì)算機(jī)、人工智能等專業(yè)的同學(xué)報(bào)考
已經(jīng)有11人回復(fù)
-
0703化學(xué)學(xué)碩 288分
已經(jīng)有4人回復(fù)
-
接收調(diào)劑
已經(jīng)有23人回復(fù)
-
化學(xué) 0703求調(diào)劑 總分293 一志愿211
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
304分材料專碩求調(diào)劑
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
0703化學(xué) 學(xué)碩 理工科均可 不區(qū)分研究方向 總分279求調(diào)劑
已經(jīng)有5人回復(fù)
» 本主題相關(guān)商家推薦: (我也要在這里推廣)
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 清又青 的主題更新
| 1 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 中國(guó)林科院林化所（南京）2026年招收化學(xué)/材料/環(huán)境工程等背景碩士研究生3名 +3 | realstar2006 2026-02-27 | 3/150 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 0703化學(xué)306調(diào)劑 +4 | 26要上岸 2026-03-03 | 4/200 |
|
|
[考研] 276求調(diào)劑 +8 | 路lyh123 2026-02-28 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 266材料化工求調(diào)劑 +3 | 哇塞王帥 2026-03-03 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 材料工程269求調(diào)劑 +5 | 白刺玫 2026-03-02 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 283求調(diào)劑 +9 | 鹿沫笙 2026-03-02 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 0805總分292，求調(diào)劑 +12 | 幻想之殤 2026-03-01 | 12/600 |
|
|
|
[考研] 化工專碩348，一志愿985求調(diào)劑 +8 | 弗格個(gè) 2026-02-28 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 26考研報(bào)考西工大材料308分求調(diào)劑 +4 | weizhong123 2026-03-01 | 5/250 |
|
|
|
[考研]
材料工程專碩283求調(diào)劑
 5+8
|
，�。� 2026-03-02 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 清華大學(xué) 材料與化工 353分求調(diào)劑 +5 | awaystay 2026-03-02 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 295求調(diào)劑。一志愿報(bào)考鄭州大學(xué)化學(xué)工藝學(xué)碩，總分295分 +8 | yl1 2026-03-02 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 材料085601調(diào)劑 +5 | 多多子. 2026-03-02 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 材料與化工328求調(diào)劑 +3 | 。，。，。，。i 2026-03-02 | 3/150 |
|
|
|
[碩博家園] 博士自薦 +7 | 科研狗111 2026-02-26 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 化工299分求調(diào)劑 一志愿985落榜 +5 | 嘻嘻(*^ω^*) 2026-03-01 | 5/250 |
|
|
|
[考研]
 一志愿中南大學(xué)理學(xué)化學(xué)
+4
|
15779376950 2026-03-01 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 290求調(diào)劑 +9 | 材料專碩調(diào)劑； 2026-02-28 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 0856材料求調(diào)劑 +4 | 麻辣魷魚 2026-02-28 | 4/200 |
|
|
|
[論文投稿]
求助coordination chemistry reviews 的寫作模板
10+3
|
ljplijiapeng 2026-02-27 | 4/200 |
|