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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 化學化工區(qū) » 無機/物化 » 物理化學 » 求助谷氨酸鈉最高溶解度是多少？
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我的新大陸新蟲 (小有名氣)
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求助谷氨酸鈉最高溶解度是多少？ 已有1人參與
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網(wǎng)上找了一圈沒找到，最好有溶解曲線 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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cc116
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【答案】應助回帖
感謝參與，應助指數(shù) +1
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最高溶解度，一般情況下指的是在100度時的溶解度 就你化合物而言，100度或者在不到100度時，就會因為脫水而形成焦谷氨酸鈉，而此時體系內(nèi)已經(jīng)不是純粹的你的化合物啦（混合體） 因此，最高溶解度可能在某一個溫度下：比如80，90度等 國內(nèi)文獻一般給出的是最低溶解度（常溫下），高溫（熱水）或者加熱時的數(shù)據(jù)，比較含糊 想詳細，要查歐美文獻，比如CA,拜耳斯坦等 也可以自己做溶解曲線：要買試劑谷氨酸鈉而非食用味精（有鹽添加或者鉀成分），同時注意結晶水（買時注明，實驗時看看其分子式） |
2樓2023-02-15 09:10:24
我的新大陸
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3樓2023-02-18 05:07:14
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