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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 發(fā)酵
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南緯27度
鐵桿木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品加工學基礎
【答案】應助回帖
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當然能，但需要看具體研究內容。 最近果蔬發(fā)酵的文章蠻多的，如 Role of non‐thermal treatments and fermentation with probiotic Lactobacillus plantarum on in vitro bioaccessibility of bioactives from vegetable juice Selenium bio-enrichment of Mediterranean fruit juices through lactic acid fermentation Influence of probiotic fermented fruit and vegetables on human health and the related industrial development trend Valorisation of fruit and vegetable discards by fungal submerged and solid-state fermentation for alternative feed ingredients production 參考已發(fā)表的文獻，科學設計，數(shù)據充實，問題不大，加油~ |
3樓2022-04-10 22:23:40
windygo
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品加工技術
2樓2022-04-10 12:03:09
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