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酸菜瘋子新蟲(chóng) (初入文壇)
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[交流]
防腐難題 已有3人參與
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我是做酸菜后期防腐的，除了添加抑菌劑還有其他方法嗎。抑菌劑有沒(méi)有人給推薦幾個(gè)。我只知道食品允許添加的殼聚糖，茶多酚 乳酸菌有沒(méi)有好的開(kāi)發(fā) 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
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5樓2021-09-07 17:12:44
2樓2021-05-17 14:07:43
酸菜瘋子
新蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
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- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
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這些都被用的太多了，沒(méi)有創(chuàng)新點(diǎn)，有沒(méi)有更新穎的。我是做食品防腐的，不是食品添加劑可以添加嗎，像沒(méi)食子酸，苯乳酸等 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
3樓2021-05-17 22:04:55
litong200933
木蟲(chóng) (小有名氣)
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- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
4樓2021-05-18 14:34:20
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