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張園園77新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
美拉德反應(yīng)測(cè)接枝度
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請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有人做美拉德反應(yīng)，我做的酪蛋白酸鈉和燕麥葡聚糖的濕法反應(yīng)，90℃，蛋白和多糖比1:2反應(yīng)時(shí)間90分鐘，用opa測(cè)接枝度，結(jié)果吸光值越來(lái)越大，比原始未反應(yīng)的蛋白游離氨基還要多，這樣接枝度就成負(fù)數(shù)了�。。。。。。。。。。�！我空白用的的opa和水，所以有人知道怎么回事嗎？而且我每次配比一樣測(cè)蛋白初始游離氨基含量都不一樣這是為啥？？可以給我解答一下嗎？謝謝��！ @lovibond @xiaoamuchong @cgjlove 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
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請(qǐng)問(wèn)，問(wèn)題解決了嗎，我現(xiàn)在測(cè)出來(lái)的也是負(fù)數(shù)，還請(qǐng)賜教 發(fā)自小木蟲(chóng)IOS客戶端 |
4樓2021-04-05 22:46:15
魚(yú)魚(yú)魚(yú)同學(xué)
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2樓2020-12-18 20:54:14
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3樓2020-12-19 08:10:08
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6樓2023-07-22 09:03:31
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