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BoBo132新蟲 (初入文壇)
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[求助]
保鮮，總酚含量能說明什么問題？
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剛看了一篇文獻(xiàn)紫外處理，使總酚含量下降的緩慢，pod也高。pod是清除自由基和過氧化氫，氧化酚類物質(zhì)避免毒害作用。是否能得出紫外處理對植物來說有脅迫作用使酚類含量升高，對細(xì)胞有毒害運(yùn)用？ 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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BoBo132
新蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2020-02-19 18:14:17
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