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[求助]
采用鉬酸銨法進(jìn)行總抗氧化能力的測(cè)定之問(wèn)題，若答案滿意，可追加30金幣或更多！
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如題，采用鉬酸銨法進(jìn)行測(cè)定植物提取物的總抗氧化能力測(cè)定，查閱多種方法中，多數(shù)有分別加熱30min，60min，90min，120min和150min。本人在測(cè)定該指標(biāo)時(shí)因樣品的不同，隨加熱時(shí)間的延長(zhǎng)其OD值的變化規(guī)律也不同，大部分樣品是隨著時(shí)間延長(zhǎng)OD增加。還有少部分樣品隨著時(shí)間延長(zhǎng)先增加后下降。 因此，想請(qǐng)教各位 （1）鉬酸銨法測(cè)定總抗氧化能力的原理？ （2）為何有的文獻(xiàn)中有不同加熱時(shí)間的，而有的文獻(xiàn)則選擇一個(gè)時(shí)間點(diǎn)？ （3）樣品的OD值隨加熱時(shí)間先增加后下降，可能是什么原因呢？ 謝謝各位蟲(chóng)友！ |
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