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關(guān)于破乳原理的疑惑
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文獻中說： 破乳，是通過一定的手段將乳化液中原本互不相溶的油和水分開、使其分層。 乳化劑在特定條件下會失活，使得乳化液由乳化狀態(tài)變回油水分離的狀態(tài)。 破乳劑通常是在油水界面上有強烈吸附傾向，但又不能形成牢固的界面膜的一類表面活性劑。 最后一句（破乳劑通常是在油水界面上有強烈吸附傾向，但又不能形成牢固的界面膜的一類表面活性劑）不理解，求解釋，謝！ @甄士隱207 |
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2樓2019-05-12 11:58:44
3樓2019-05-12 15:11:32
4樓2019-05-12 15:14:09
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