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[求助]
多酚和黃酮的區(qū)別 已有2人參與
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如果我要在一個植物里提取不同的物質看哪個效果好，分類的話有多糖，皂苷，多酚等，黃酮算單獨的一大類嗎？還是說算在多酚里，算次一級的。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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蟲鷹翔宇
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【答案】應助回帖
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老衲不服: 金幣+15, ★★★很有幫助 2019-07-08 15:12:34
老衲不服: 金幣+15, ★★★很有幫助 2019-07-08 15:12:34
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引用下我之前回答過的一個 總結一下： 1.酚 羥基（-OH）與芳烴核（苯環(huán)或者稠苯環(huán)）直接相連形成的有機化合物。也可以這么說：酚類化合物是指苯環(huán)上的氫原子被羥基取代所生成的化合物。最簡單的酚類化合物為苯酚，常見的還有水楊酸、丁香酚、甲基丁香酚等。根據(jù)其分子所含的羥基數(shù)目可以分為一元酚、二元酚和多元酚。多酚是指分子結構中有若干酚性羥基化合物的總稱 2.黃酮類化合物 黃酮類化合物一般是指兩個苯環(huán)（A與B環(huán)）通過一個C3部分聯(lián)結而成的一類化合物，具有C6-C3-C6的骨架，大部分為色原酮的衍生物，黃酮類化合物的基本母核為2-苯基色原酮，由A、B和C三個環(huán)組成。根據(jù)苯環(huán)與中間C3部分的連接方式、B環(huán)連接位置、C3部分氧化水平以及聚合度等不同，可將天然黃酮分為黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、二氫黃酮醇、異黃酮、查耳酮、橙酮、花色素等類型。（來自中藥化學，主編石任兵） 目前的很多書籍劃分依據(jù)不太一樣。比如在《中藥成分的吸收、分布、代謝、排泄、毒性與藥效》一書中按照脂肪族化合物、芳香族化合物、氧化雜環(huán)化合物等分類。（既有屬于芳香族類的黃酮化合物，比如青心酮，同屬此類的酚類化合物，比如仙鶴草酚；也有屬于氧化雜環(huán)化合物一類的黃酮化合物、黃酮醇類化合物、二氫黃酮醇類，同屬此類的黃烷類化合物，比如：（+）-兒茶精等。而《中藥化學》中根據(jù)糖類和苷類化合物、醌類化合物、黃酮類化合物等劃分。（將黃酮類化合物單獨劃為一大類） 總結一下，因為多酚類化合物、黃酮類化合物定義寬松，而且自然界種類極多，兩者關系不是簡單的為多酚類化合物包含黃酮類化合物（同門師兄說過很多黃酮類化合物都屬于多酚類化合物）。應該根據(jù)具體的化合物結構以及它的應用情況來分析。 水平有限，可能有一些還是完全理解正確，還望指出，共同探討！ |
3樓2019-03-23 09:03:21
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