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風(fēng)之殤k金蟲 (正式寫手)
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[求助]
求一個(gè)思路或方案! 已有1人參與
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做關(guān)于食用油不同程度加熱氧化后質(zhì)量檢測(cè)的的方向,看了些相關(guān)文獻(xiàn)后還是沒有思路,有蟲友能給點(diǎn)啟示嗎?拖了好久一點(diǎn)進(jìn)展也沒有,感覺導(dǎo)師對(duì)我很失望 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
鐵桿木蟲 (著名寫手)
牛B

鐵桿木蟲 (著名寫手)
牛B
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老鐵啊,你加熱是為了什么? 1. 如果是為了比較不同來源的食用油,比如說花生壓榨的,大豆壓榨的,加熱后所謂的對(duì)人體有益的成份含量變化情況,那就測(cè)唄。這個(gè)目的確定后,你就考慮什么測(cè)試手段簡(jiǎn)便,但是用的設(shè)備很有逼格,這不就不愁發(fā)文章了嗎? 2. 如果是考慮食用油在加熱后,對(duì)人體有害的物質(zhì),類如苯系衍生物含量的變化,那就測(cè)唄。這個(gè)目的確定后,你就考慮什么測(cè)試手段簡(jiǎn)便,但是用的檢測(cè)設(shè)備很有逼格,還需要愁文章嗎? |

金蟲 (正式寫手)
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我們有個(gè)比較好的光譜儀,可以測(cè)紅外、中紅外、熒光光譜,缺其他儀器和用品,老師讓我先嘗試發(fā)一篇檔次比較低的文章,但是除了光譜外食用油的其他指標(biāo)我們這邊都測(cè)不了,所以不知道該怎么辦 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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