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禿了也沒(méi)強(qiáng)新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
求助//畢赤酵母發(fā)酵罐發(fā)酵 已有2人參與
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發(fā)酵時(shí)甘油消耗很慢，正常18-24h可以補(bǔ)料，但我的發(fā)酵30多小時(shí)了，顯示的溶氧值一直不上升，同時(shí)溶氧顯示為-1%（溶氧電極校準(zhǔn)過(guò)的），期間還會(huì)在1、2、3這些數(shù)值跳動(dòng)，這是正常的嗎，我懷疑溶氧電極壞了，但校準(zhǔn)時(shí)能夠正常使用呀。同時(shí)因?yàn)橥ㄈ氲氖强諝�，所以溶氧值為個(gè)位數(shù)是正常的。 @天使托 發(fā)自小木蟲(chóng)手機(jī)客戶端 |
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送紅花一朵 |
目前已經(jīng)停止了，溶氧電極顯示值能夠正常變化，就是菌體生長(zhǎng)很慢，第一階段60小時(shí)左右才把罐內(nèi)基礎(chǔ)培養(yǎng)基甘油消耗完，第二階段補(bǔ)加甘油時(shí)同樣甘油消耗慢，補(bǔ)加50小時(shí)左右濕重才增長(zhǎng)到100多g/L。 個(gè)人查錯(cuò)發(fā)現(xiàn)第一階段發(fā)酵罐基礎(chǔ)培養(yǎng)基多加了10g甘油；同時(shí)補(bǔ)加甘油時(shí)采用DO值控制法，使得溶氧值一直上升后加甘油再下降的循環(huán)，可能甘油量加少了。還有消耗甘油時(shí)，只要罐內(nèi)有充足甘油溶氧值就會(huì)顯示-1%；通氣量調(diào)到最大都沒(méi)有變化，沒(méi)有解決頭緒  發(fā)自小木蟲(chóng)手機(jī)客戶端 |
7樓2025-05-28 09:37:36
liujialiang
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【答案】應(yīng)助回帖
小冀-: 應(yīng)助指數(shù)+1 2025-05-26 13:12:38
| 1、重新校準(zhǔn)DO電極，確認(rèn)校準(zhǔn)液濃度和操作步驟正確；2、檢查電極是否被泡沫、菌體或代謝產(chǎn)物污染，清潔或更換電極；3、若通入純氧時(shí)溶氧仍無(wú)變化，可能電極已損壞；4、提高通氣量（如1.5-2.0 vvm）或罐壓（0.05-0.1 MPa）；5、若設(shè)備允許，通入純氧或氧氣-空氣混合氣（比例1:1），條件允許下，提高轉(zhuǎn)速，注意添加消泡劑；甘油消耗緩慢：1、更換新鮮菌種或復(fù)壯菌株；2、調(diào)節(jié)pH至5.0-5.5（畢赤酵母最適pH），必要時(shí)流加氨水或硫酸；3、維持溫度穩(wěn)定（30±0.5℃），避免高溫抑制代謝； |
2樓2025-05-26 09:45:49
3樓2025-05-26 15:57:15
禿了也沒(méi)強(qiáng)
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4樓2025-05-26 20:20:34
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