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ZZhepta新蟲(chóng) (初入文壇)
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[交流]
求助大神！大腸桿菌高密度發(fā)酵問(wèn)題。 已有5人參與
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希望做這方面的大佬幫我分析下大腸桿菌高密度發(fā)酵的問(wèn)題。十分感謝！ 我遇到的主要問(wèn)題是，發(fā)酵6-12h時(shí)間，取樣的菌體越來(lái)越容易沉降，發(fā)酵液味道越來(lái)越酸，且OD值后面就停滯不長(zhǎng)了，發(fā)酵液色澤逐漸變成褐色，補(bǔ)料后的葡萄糖會(huì)被消耗，但是菌體濃度也不會(huì)長(zhǎng)，好多個(gè)失敗的罐子OD值只到了20左右，我查了下資料，說(shuō)是乙酸抑制了，還請(qǐng)大佬幫我分析分析，做了50個(gè)罐子了，成功了3個(gè)，嗚嗚嗚。 1. 配方是無(wú)機(jī)鹽類(lèi)型，起始葡萄糖濃度是20g/L，我想問(wèn)下，中途條件合適的情況下，糖耗完，OD值能長(zhǎng)到多少？ 2. 發(fā)酵前期比生長(zhǎng)速率怎么控制合適，每個(gè)小時(shí)的OD怎么變化呀？ 3. 我給的起始條件是通氣1：2，轉(zhuǎn)速400，中途升轉(zhuǎn)速至500，然后葡萄糖耗完時(shí)OD值為13左右，開(kāi)始恒速流加補(bǔ)葡萄糖，2.5g/L/h。然后補(bǔ)著補(bǔ)著菌就不對(duì)了。 發(fā)自小木蟲(chóng)IOS客戶(hù)端 |
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小木蟲(chóng): 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
小木蟲(chóng): 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
| 很明顯發(fā)酵工藝是有問(wèn)題的，一般發(fā)酵初始階段，通氣量0.5-1VVM，轉(zhuǎn)速100rpm就行了，設(shè)置溶氧聯(lián)動(dòng)自動(dòng)調(diào)節(jié)，調(diào)到500-600rpm就可以關(guān)掉聯(lián)動(dòng)，等溶氧反彈后，再開(kāi)始補(bǔ)料，像你說(shuō)的這些問(wèn)題，味道發(fā)酸，培養(yǎng)液基本上都是補(bǔ)進(jìn)去的料液的顏色，菌體根本就沒(méi)消耗，都是菌體開(kāi)始衰老死亡了，補(bǔ)料速率快了或者糖濃度高了一些，可以考慮改變補(bǔ)料方式，或者降低補(bǔ)料濃度，一般可以聯(lián)動(dòng)補(bǔ)料或者指數(shù)補(bǔ)料， |
ZZhepta2樓2024-07-24 16:45:57
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