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肉和微生物風(fēng)干牛肉除外 已有1人參與
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探究其氧化規(guī)律對(duì)品質(zhì)規(guī)律的影響。另外也可以研究脂肪氧化和蛋白質(zhì)氧化哪個(gè)先啟動(dòng)，是脂肪氧化產(chǎn)物促進(jìn)了蛋白質(zhì)氧化，還是蛋白質(zhì)氧化促進(jìn)了脂質(zhì)氧化，或者是相互促進(jìn)等 發(fā)自小木蟲手機(jī)客戶端 |
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