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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 化學化工區(qū) » 高分子 » 高分子化學 » 只溶解于熱水，不溶解于冷水的物質
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| 【懸賞金幣】回答本帖問題，作者飛翔云中雁將贈送您 18 個金幣 | ||
[求助]
只溶解于熱水，不溶解于冷水的物質 已有1人參與
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各位朋友，本人想找一個材料，最好是高分子物質。要求是涂在基材上，等干燥后，放入10-30度的冷水中，2-3小時溶解不了，然后放到熱水60-90度熱水中，能夠溶解在熱水里面。請各位給點思路，謝謝 發(fā)自小木蟲手機客戶端 |
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2樓2025-03-30 20:14:50
stoult
木蟲 (職業(yè)作家)
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- 專業(yè): 功能與智能高分子
【答案】應助回帖
感謝參與，應助指數(shù) +1
| 瓊脂。瓊脂在常溫（25℃）下無法溶解于冷水或無機/有機溶劑，但干瓊脂會吸水溶脹，吸水率可達自身體積的20倍。這一特性使其在冷水中呈現(xiàn)溶脹狀態(tài)而非溶解，形成多孔結構。加熱至95℃以上才能完全溶解于水，形成均一透明的溶膠（液體狀態(tài)）。高溫下，分子鏈間的氫鍵斷裂，多糖鏈分散于水中形成膠體溶液。溶解后的瓊脂溶液在降溫至42℃以下仍能保持液態(tài)（如稀釋液），但溫度繼續(xù)降至32-40℃時迅速形成凝膠。瓊脂凝膠加熱至75-90℃時會重新熔化成溶膠，冷卻后再次凝固，且可重復多次而不會顯著降解。 |
3樓2025-04-01 09:20:20
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