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yexuqing木蟲之王 (文學(xué)泰斗)
太陽系系主任
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山楂、柿子、栗子…… “秋冬限定組合”食用需謹(jǐn)慎
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山楂、柿子、栗子…… “秋冬限定組合”食用需謹(jǐn)慎 來源： 北京日?qǐng)?bào)客戶端記者：師悅2024-11-12 09:26 天氣越來越冷了，來一份熱騰騰的糖炒栗子，再來一包山楂解膩，好不愜意。然而，有些食物混在一起吃，卻存在健康風(fēng)險(xiǎn)。近日，北京大學(xué)第三醫(yī)院消化科因不當(dāng)食用山楂、柿子等“秋冬限定”導(dǎo)致胃結(jié)石就醫(yī)的患者明顯增多。醫(yī)生提醒，享用“秋冬限定”要注意吃法，避免“病從口入”。 在社交媒體平臺(tái)上，有網(wǎng)友發(fā)文稱家人因吃了大量山楂和板栗出現(xiàn)了胃疼，醫(yī)生初步診斷為胃炎胃石。網(wǎng)友曬出的病歷顯示，該患者去年胃鏡提示淺表性胃炎。跟帖中，多位網(wǎng)友稱自己正在經(jīng)歷這種情況，提醒大家板栗和山楂不要一起食用。也有網(wǎng)友看完帖子才恍然大悟，“找到了昨晚胃痛胃酸的原因。” 北京大學(xué)第三醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師王琨回憶：“有天晚上夜班，我們一連接了三個(gè)胃結(jié)石患者，因?yàn)榭崭勾罅砍粤松介�、柿子等，胃疼得輾轉(zhuǎn)難眠，來做B超發(fā)現(xiàn)，胃里的結(jié)石已經(jīng)很大了。”王琨說，秋冬季節(jié)是生山楂、柿子，黑棗等成熟、大量進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)節(jié)，而消化科門診在近期接診吃了這些食物后出現(xiàn)腹痛、腹脹甚至消化道出血的病人明顯增多，這些人發(fā)病的罪魁禍?zhǔn)拙褪俏附Y(jié)石。 王琨介紹，像柿子、生山楂、黑棗等食物含有豐富的鞣酸和果膠，空腹時(shí)人的胃內(nèi)胃酸比較多，吃下的柿子等食物里所含鞣酸、果膠在胃酸的作用下形成團(tuán)塊，之后進(jìn)食的食物纖維等繼續(xù)凝覆在團(tuán)塊上，造成結(jié)石越來越大、越來越硬，最終出現(xiàn)癥狀。另外，當(dāng)柿子、生山楂等和栗子、魚、蝦等蛋白含量高的食物同食，更容易導(dǎo)致胃石的形成。 “山楂、柿子等‘秋冬限定’美食雖好，也要注意吃法，避免“病從口入”。” 王琨提醒，年齡大、胃腸動(dòng)力功能本來就不好，或是本身患有胃炎胃潰瘍的病人，是胃結(jié)石的高危因素，但王琨注意到，因空腹、大量食用柿子等導(dǎo)致胃痛來醫(yī)院就診的，有不少是原本身體健康的人，因?yàn)轱嬍巢蛔⒁�，反而容易出現(xiàn)問題。 對(duì)于愛吃柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸和果膠食物的市民，要注意不要空腹、大量食用，不要和酸性水果，比如橘子、獼猴桃等同食，避免跟栗子、魚、蝦、蟹等高蛋白飲食同時(shí)吃�！叭艚诳崭故秤么祟愂澄铮霈F(xiàn)明顯腹痛、腹脹、惡心、排黑色大便甚至嘔吐咖啡樣物質(zhì)等癥狀，需及時(shí)到醫(yī)院就診�！蓖蹒f。 來源：北京日?qǐng)?bào)客戶端 |
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