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newtonwin新蟲 (正式寫手)
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[交流]
水果中營養(yǎng)素含量 已有2人參與
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| 求助求助，請(qǐng)問如果想測(cè)水果凍干或者是鮮果中番茄紅素的含量，應(yīng)該用什么辦法和儀器，什么單位可以做？還有水果氣味中香味物質(zhì)的測(cè)定，這個(gè)是用什么，如果是要自己買設(shè)備的話，預(yù)算得要多少。以前只接觸過些環(huán)境儀器，氣體，地表水水質(zhì)檢測(cè)儀之類的，這些把我難住了。 |
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zinfly
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小木蟲: 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
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番茄紅素用LCMS或LC-PDA可以測(cè)定。需要用番茄紅素標(biāo)品，如果是HPLC需要用非極性溶劑， 氣味或香味物質(zhì)一般都是GC-MS，可以用三重四級(jí)桿，當(dāng)然如果是有文獻(xiàn)可以考慮GC-FID， 這個(gè)咨詢一下第三方檢測(cè)公司，他們一般都有這類檢測(cè)的。 如果是定性相對(duì)來說便宜點(diǎn)，如果是定量會(huì)貴不少。 另外也可以考慮當(dāng)?shù)鼗蚋浇氖乘幈O(jiān)或分析測(cè)試中心，農(nóng)業(yè)類、食品類院校的實(shí)驗(yàn)室，一般都可以測(cè)定。 |
2樓2024-08-21 17:59:42
小木蟲9925
鐵蟲 (小有名氣)
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- 專業(yè): 有機(jī)分析
3樓2024-10-18 14:24:42
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