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xiaojun542鐵桿木蟲 (正式寫手)
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[求助]
UHT殺菌效果的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
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最近在做一些UHT殺菌效果的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，遇到以下問題： 使用嗜熱脂肪芽孢作為指示菌，理論計(jì)算在137℃、4s條件下，對該菌的殺滅效果為1.5log左右，我接種了3log的芽孢進(jìn)行殺滅實(shí)驗(yàn)；分別作了137、133、129、125℃，4s的殺菌處理，然后檢測殘留芽孢，均為檢出，原因有哪些？ 希望在殺菌處理后能檢出芽孢，我應(yīng)該怎么做？繼續(xù)加大接種量嗎？ |
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2樓2024-08-09 09:33:26
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