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yexuqing木蟲之王 (文學(xué)泰斗)
太陽(yáng)系系主任
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新興林糧——黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
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新興林糧——黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 斯金平 1,裘雨虹 1,孫云娟 2,劉京晶 1,陳東紅 1,石艷 1,蔣劍春 2() 1. 浙江農(nóng)林大學(xué)黃精產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟，杭州 311300； 2. 中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所，南京 210042 資助項(xiàng)目 ：中國(guó)工程院咨詢項(xiàng)目“加快新興‘林糧’特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”(2022-XY-140) 收稿日期： 2023-09-28 修回日期： 2023-10-25 發(fā)布日期： 2024-03-26 摘要 當(dāng)前，全球糧食安全形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻，與飲食相關(guān)的慢性疾病普遍存在，“以健康為中心”“營(yíng)養(yǎng)多元”“食物即藥物”等觀點(diǎn)成為普遍共識(shí)；利用農(nóng)業(yè)生物多樣性來(lái)探尋高產(chǎn)且有營(yíng)養(yǎng)的新一代作物成為國(guó)際潮流，黃精在其中具有明顯的特色和優(yōu)勢(shì)。本文從充分發(fā)揮黃精潛能的角度出發(fā)，系統(tǒng)總結(jié)了黃精食藥用歷史、黃精林糧營(yíng)養(yǎng)與功效的物質(zhì)基礎(chǔ)、黃精資源分布與糧食生產(chǎn)潛力。研究發(fā)現(xiàn)，黃精不含淀粉，富含結(jié)構(gòu)復(fù)雜、易降解、有能量的果聚糖等營(yíng)養(yǎng)功效物質(zhì)，能夠服務(wù)生命健康；適合林下栽培或與玉米套種，不占良田、不爭(zhēng)林地，產(chǎn)能潛力極大，可用于保障糧食安全；適合廣大農(nóng)戶種植和加工，經(jīng)濟(jì)效益良好，有利于實(shí)現(xiàn)共同富裕。為解決黃精林糧產(chǎn)業(yè)存在的基礎(chǔ)科學(xué)研究薄弱、應(yīng)用技術(shù)支撐不足、文化傳承與政策支持滯后等問(wèn)題，需加強(qiáng)黃精基礎(chǔ)科學(xué)研究、強(qiáng)化黃精全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用技術(shù)研究，同時(shí)將黃精生產(chǎn)列入木本糧油政策資金保障體系，將黃精應(yīng)用納入醫(yī)療保健與人口健康規(guī)劃，將黃精產(chǎn)業(yè)列為鄉(xiāng)村振興和共同富裕的重要舉措，構(gòu)建完備的黃精全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新應(yīng)用體系。 關(guān)鍵詞 黃精 ; 森林糧食 ; 營(yíng)養(yǎng)成分 ; 功效成分 ; 生物經(jīng)濟(jì) |
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