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為什么牦牛膠原蛋白比魚膠原蛋白好？
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牦牛膠原蛋白和魚膠原蛋白都是目前市面上很受歡迎的膠原蛋白滋養(yǎng)飲品，那為什么說牦牛膠原蛋白比魚膠原蛋白好呢？首先我們要知道，在選擇膠原蛋白時，需要考慮的是原料來源，分子量大小，純度和濃度，以及適不適合人體吸收這些因素。 接下來我們細說一下兩者之間的差別，膠原蛋白原料來源方面： （1）牦牛產(chǎn)自全球在沒有受過污染的凈地，世界屋脊海拔3000米以上的青藏高原，從天然牧養(yǎng)的牦牛跟腱中提取的好的膠原蛋白肽 每年在青藏高原出籠的牦牛在378W頭，，一頭牦牛的出生到出籠需要耗時4年時間，需要消耗10000斤左右的草料。而魚類在海洋中含量豐富，一條魚從出生到長成只需要3個月。根據(jù)牦牛和魚的對比，牦牛因為產(chǎn)量和成長的時間相對于魚的高產(chǎn)值來說非常的稀少。 （2）市面上膠原蛋白飲品基本來自海洋魚類的魚鱗或魚皮，由于很多不可控因素，人類垃圾傾倒，工業(yè)廢水，藥品殘留等眾多因素，特別是近期日本排放核廢水進入海洋，導(dǎo)致海洋受到“核”污染，魚類也因為各種環(huán)境因素的影響受到了不同程度的污染，食用上對人體的健康有一定的影響和損傷。 所以牦牛膠原蛋白比魚膠原蛋白安全，稀有純度方面： （1）牦牛膠原蛋白肽是從牦牛跟腱中提取出來的，通常采用酶解法或酸解法，這些方法可以有效地去除膠原蛋白中的雜質(zhì)和非膠原蛋白成分，并且很好的保持了小分子形態(tài)，膠原里面的氨基酸基質(zhì)不會被破壞，從而提高牦牛膠原蛋白肽的純度 。 （2）從魚膠原中提取膠原蛋白的方法通常采用堿解法或酶解法，這些方法會導(dǎo)致魚膠原蛋白的分子量變大，從而降低其純度。所以二者而言，牦牛膠原蛋白肽的純度相對來說更高。 分子量大小方面： （1）膠原蛋白本身是一種生物大分子，通常由多個氨基酸組成。一個氨基酸的分子量平均有138道爾頓左右，7-8個氨基酸的組合就大約在1000道爾頓，這種寡肽被現(xiàn)代科學(xué)證明是可以被人體直接吸收，而且細胞吸收以后可以直接利用來合成膠原蛋白。分子量越小，就越容易被吸收。但是當(dāng)分子量小于1000道爾頓時，膠原蛋白會變成普通的氨基酸，無法傳送到作用的位置。但研究表明，分子量在1000-2000道爾頓的膠原蛋白肽，可以通過血液快速傳送到作用的位置，更容易被人體吸收利用。 （2）牦牛膠原蛋白肽的提取，通常采用酶解法或酸解法，可以很好的保持它原有的小分子形態(tài)，平均分子量在1800道爾頓左右，是極被人體吸收的小分子膠原蛋白肽,并且牦牛膠原蛋白肽里還含有豐富的氨基酸，而氨基酸是構(gòu)成 人體組織和器 官所所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，在細胞合成和修復(fù)過程中發(fā)揮著重要作用，牦牛和人類在生物上都屬于哺乳類動物，氨基酸基質(zhì)相近，所以牦牛膠原蛋白肽里的氨基酸可以更好的被人體吸收利用，并且牦牛膠原蛋白還有補充營養(yǎng)、促進骨骼發(fā)育、改善失眠、輔助改善皮膚狀態(tài)、提高免疫力等作用。 （3）魚膠原蛋白是來自魚鱗或魚皮，因為從魚身上提取膠原蛋白的方法通常采用堿解法或酶解法，這些方法導(dǎo)致魚膠原蛋白的分子量變大，一般魚膠原蛋白肽的分子量大小為3000～5000道爾頓，和牦牛膠原蛋白肽分子量1800道爾頓相比較大，并且魚屬于無頜類動物，在氨基酸基質(zhì)方面與人體差異較大，不能被人體更好的吸收利用，所以在分子量大小以及人體吸收方面，魚膠原蛋白肽的表現(xiàn)遠遠不如牦牛膠原蛋白肽。 以上是從原料來源、純度、分子量大小、以及適不適合人體吸收等方面進行的比較，總體而言，牦牛膠原蛋白肽比魚膠原蛋白肽更為適合人體攝取，牦牛膠原蛋白肽的表現(xiàn)更為優(yōu)異。 |
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