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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 生物醫(yī)藥區(qū) » 生物科學 » 蛋白/酶 » 生物酶的分類及介紹
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生物酶的分類及介紹
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在生物化學上,分為氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、水解酶、裂合酶、異構(gòu)酶和合成酶等六大類。 溶菌酶 溶菌酶可作為一種具有殺菌作用的天然抗感染物質(zhì),有抗菌、消腫及加快組織恢復功能等作用。常用于人體肌膚護理。 果膠酶 果膠酶主要是由果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果膠酸鹽裂解酶和果膠酯酶組成。果膠物質(zhì)是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果膠酶作用于果膠物質(zhì)時,果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果膠酸鹽裂解酶直接作用于果膠聚合物分子鏈內(nèi)部的配糖鍵上,而果膠酯酶則使聚半糖醛酸酯水解,為聚半乳糖醛酸酶和果膠酸鹽裂解酶創(chuàng)造更多的位置。 脂肪酶 脂肪酶能將脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸進一步進行B一氧化,每次脫下一個C2物,生成乙酰COA(N—環(huán)己基辛基胺),進入TCA(三羧酸)環(huán)徹底氧化或進入乙醛酸環(huán)合成糖類。 脂肪酶(EC3.2.2.3,甘油酯水解酶)是分解天然油脂的酶,其在紡織加工中主要用于絹紡原料脫脂處理;同時,只沒在羊毛洗毛中是較好的助洗劑,能去除羊毛附生雜質(zhì)、脂蠟,使羊毛獲得可紡性;對棉織物進行精煉處理,能有效的去除棉的脂蠟;對滌綸進行處理,可改善滌綸表面的親水性。 蛋白酶 由微生物分泌的蛋白酶因菌種不同而異,例如枯草桿菌分泌明膠酶和酪蛋白酶,可以水解明膠和酪蛋白;費氏鏈酶菌分泌角蛋白酶,可以水解動物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶將蛋白質(zhì)分解成肽,再經(jīng)肽酶水解成氨基酸。 纖維素酶 纖維素酶是一個多組分酶體系,紡織工業(yè)中應用的纖維素酶大多數(shù)是由木酶屬真菌制造的。纖維素酶中的纖維素二糖水解酶又稱為外切纖維素酶,由CHB I和CHB II兩種酶組成,而內(nèi)切葡聚糖酶,又稱為內(nèi)切纖維素酶,至少由5種纖維素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)組成。此外,還有13一葡萄糖醛酶。這些纖維素酶在纖維素的水解中具有協(xié)同作用。 過氧化氫酶 過氧化氫酶是一種氧化還原酶,催化分解過氧化氫成為水和氧氣,它主要用于漂白工藝后去除殘余的雙氧水,提高后繼染色性能和質(zhì)量,并且沒有過量危險。過氧化氫酶也可用于紗線染色機、溢流噴射染色機、絞盤染色機和卷染機等的氧漂生物凈化處理。 淀粉酶 淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱,通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料,由于淀粉酶的高效性及專一性,酶退漿的退漿率高,退漿快,污染少,產(chǎn)品比酸法、減法更柔軟,且不損傷纖維。淀粉酶的種類很多,根據(jù)織物不同,設備組合不同,工藝流程也不同,所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等,由于淀粉酶退漿機械作用小,水的用量少,可以在低溫條件下達到退漿效果,具有鮮明的環(huán)保特色。 作者：畢合生物 公眾號：畢合生物 上海畢合生物提供服務內(nèi)容：分子生物學、免疫, 重組蛋白及ELISA相關、活性小分子化合物、高端化學、材料化學、細胞資源庫與培養(yǎng)相關、生命科學、天然產(chǎn)物 |
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