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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 乳蛋白酶解
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| 【懸賞金幣】回答本帖問題，作者海藍時未見你將贈送您 5 個金幣 | |||
[求助]
乳蛋白酶解 已有1人參與
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請問各位大佬，乳蛋白酶解前，必須要加熱蛋白溶液至變性嗎，為什么呢 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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2樓2024-01-25 20:23:44
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