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LLL個大西瓜鐵蟲 (初入文壇)
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[交流]
蛋白質(zhì)水解度先升高后降低是為什么呀？
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一般來說水解度是逐漸升高后屬于平衡。我先中性蛋白酶酶解以后水解度升高，然后進(jìn)行胃蛋白酶后水解度居然降低了，就很奇怪。 有沒有可能是我ph為2胃蛋白酶酶解以后沸水水浴結(jié)束胃蛋白酶酶解導(dǎo)致的，出現(xiàn)了新的化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致-NH2減少？ 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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