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哇哦暈車藥新蟲 (初入文壇)
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[求助]
乳酸菌胞外多糖只做粗多糖 已有2人參與
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現(xiàn)在涉及到畢業(yè)了，想問一下各位老師，乳酸菌胞外多糖只做到粗多糖不純化也能發(fā)好文章嘛 |
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foodedit
木蟲 (小有名氣)
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4樓2022-04-02 10:24:19
2樓2022-03-30 15:42:40
fbcf7f7
木蟲 (著名寫手)
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3樓2022-03-31 07:27:50
南緯27度
鐵桿木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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目前的行情，只研究到粗多糖+功能特性，三區(qū)都不一定收.... 有些好的期刊雜志，已經(jīng)明確需要提供多糖具體的分子結(jié)構(gòu)等信息，需要做二維NMR，如CP； 因?yàn)榇侄嗵�，里面純度有多少，組成是什么，以及真正起到功效的成分是什么，都解釋不清楚； 盡管實(shí)際效果可能很好，但機(jī)制或機(jī)理上的東西解釋不清，也就是沒有把一個(gè)科學(xué)問題說清，怎么會(huì)好錄用呢。 就像前面說的，結(jié)合一些熱點(diǎn)+好運(yùn)氣，或許有希望。 |
5樓2022-04-02 12:15:26
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