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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 果蔬 » 求教研究竹筍方面的大師們
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春水東流金蟲 (小有名氣)
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[求助]
求教研究竹筍方面的大師們
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請問可以通過哪些指標判斷竹筍的新鮮程度？ 竹筍中哪些物質(zhì)含量影響竹筍的口感？ |
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