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科研bxnb新蟲 (初入文壇)
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你喜歡吃肉嗎？吃加工肉可能會增加癡呆癥的風(fēng)險！
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利茲大學(xué)營養(yǎng)流行病學(xué)小組的科學(xué)家使用了500,000人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)每天食用25克加工肉(相當(dāng)于一包熏肉)與罹患該疾病的風(fēng)險增加44%相關(guān)。 但是他們的發(fā)現(xiàn)還表明，吃一些未經(jīng)加工的紅肉，例如牛肉，豬肉或小牛肉，可以起到保護作用，因為每天攝入50克的人患癡呆癥的可能性降低了19%。 研究人員正在探索肉食與癡呆癥發(fā)展之間的潛在聯(lián)系，癡呆癥是一種健康狀況，會影響全球60多歲人群的5%-8%。 他們的研究結(jié)果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上，該研究結(jié)果的標(biāo)題為肉類消耗和癡呆癥風(fēng)險：493888英國生物庫參與者的隊列研究。 首席研究員張惠峰是利茲大學(xué)的博士研究生。食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)院說：“在世界范圍內(nèi)，癡呆癥的患病率正在上升，飲食作為一種可改變的因素可能發(fā)揮了作用。我們的研究增加了越來越多的證據(jù)表明加工肉類的食用與增加一系列食用肉類的風(fēng)險有關(guān)。非傳染性疾病。” 這項研究由利茲的Janet Cade教授和Laura Hardie教授進行監(jiān)督。 該小組研究了UK Biobank提供的數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)庫包含來自40萬至69歲的50萬英國參與者的深入遺傳和健康信息，以研究食用不同類型肉類與罹患癡呆癥的風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。 數(shù)據(jù)包括英國生物銀行在2006-2010年間收集的參與者多長時間食用一次不同種類的肉，從不食用到每天一次或一次以上，有六種選擇。該研究未專門評估素食主義者或素食主義者的影響。飲食會增加患癡呆癥的風(fēng)險，但其中包括來自那些不吃紅肉的人的數(shù)據(jù)。 在參與者中，平均八年的隨訪期間出現(xiàn)了2,896例癡呆癥。這些人通常年齡較大，經(jīng)濟上更加匱乏，受教育程度較低，吸煙的可能性更大，體力活動較少，更可能有中風(fēng)病史和家族性癡呆病史，更可能是與癡呆癥高度相關(guān)的基因的攜帶者。在研究人群中，被診斷出患有癡呆癥的男性多于女性。 |
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