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考研加油10新蟲 (初入文壇)
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[求助]
求助，偽三元相圖該怎么繪制
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現(xiàn)在查文獻(xiàn)，有一種做相圖的方法，是用油相、乳化劑、助乳化劑按不同比例配比，總量為1g，加入100ml水中，觀察是否澄清，然后繪制以油相、乳化劑、助乳化劑為頂點(diǎn)的假三元相圖，方法容易觀察，也可以用來(lái)篩選處方。 不知道和傳統(tǒng)的加水法即：先確定油相，配制不同比例的表面活性劑及助表面活性劑（即：Km值），再分別以不同的比例（1：9，2：8，3：7，4：6，5：5，6：4，7：3，8：2，9：1）與油相混合，再滴加水，做偽三元相圖，尋找增溶水量最大的即可。 請(qǐng)問(wèn)這兩個(gè)做出來(lái)的結(jié)果有何區(qū)別？ 感覺(jué)第一個(gè)比較簡(jiǎn)單，但哪個(gè)比較準(zhǔn)確。 問(wèn)題2 看文獻(xiàn)里大家圈的微乳區(qū)域不同，應(yīng)該如何確定微乳區(qū)域呢？ @lifeliuyan 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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lsz0311
新蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2021-11-04 23:49:18
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