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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 酸菜防腐
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| 【懸賞金幣】回答本帖問題，作者酸菜瘋子將贈送您 5 個金幣 | |||
[求助]
酸菜防腐 已有2人參與
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我可以用物理方法，但是物理方法，臭氧等沒有標準可以應用于腌漬蔬菜，臭氧發(fā)生器應用范圍沒有食品。 添加抑菌劑只允許用常見防腐劑。 我還可以用臭氧做研究嗎或者殼聚糖類沒有在酸菜應用范圍的抑菌劑的添加嗎。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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2樓2021-05-25 17:12:14
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3樓2021-05-26 10:30:35
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