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CQRAIN新蟲 (初入文壇)
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[求助]
蛋白質(zhì)變性凝固
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| 將牛奶中的蛋白質(zhì)析出，蛋白質(zhì)放在容器中擠壓析水一天，之后在陰涼處晾干，所得物品有一定硬度但是達(dá)不到理想狀態(tài)而且偏脆，請(qǐng)教各位如何能把蛋白質(zhì)做成像骨頭一樣硬？ |
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