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luyafei414銅蟲 (職業(yè)作家)
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[交流]
甲醛的是是非非
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甲醛是一種無色有刺激性氣味的氣體，它廣泛存在于自然界中，大氣中甲烷氣體的光氧化反應就能夠產生甲醛。同時甲醛還廣泛存在于生物細胞的新陳代謝過程中，在人體血液、常見的動植物體內都能檢測出甲醛的存在（表1）。甲醛能夠被太陽光或者微生物在短短數小時之內分解，因此不會在人體或自然界積累。作為人類最早使用的防腐劑品種，甲醛具有高效廣譜的殺菌效果，在工業(yè)、農業(yè)等領域有著廣泛的應用。 在低的濃度和用量范圍內，甲醛被認為是安全有效的。例如，在歐盟，甲醛允許在化妝品中使用，含量不得超過0.2%，也可以在口腔用品中使用，含量不得超過0.1%。甲醛緩釋體類防腐劑主要是通過在化妝品體系中非常緩慢的釋放出極少量的游離甲醛，從而發(fā)揮甲醛在殺滅微生物方面的非常高效的作用使化妝品免受微生物破壞。 項目 甲醛濃度（ppm） 人體血液3 梨、蘋果、番茄、蘿卜3.7 - 60 卷心菜、胡蘿卜、大蔥3 - 26.3 魚8.8 - 20 肉類5.7 - 20 表1. 不同生物體所含甲醛濃度 在較高濃度下，游離甲醛是一種公認的對人體和環(huán)境有害的化學物，是導致生物變異的原因之一。 國內某著名兒童化妝品品牌的研發(fā)技術人員溫先生，他表示：“兒童化妝品的甲醛含量在國際上也沒有明確的規(guī)定，但是鑒于甲醛可能對人體產生的傷害，需要按照國際衛(wèi)生組織和《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中的標準來嚴格限制，以此推算的甲醛含量的安全標準范圍是在0.05%以內�！碑a品中含有的甲醛主要是起到防腐劑的作用，在標準含量內操作并使用是安全的。 國家對室內甲醛含量標準的規(guī)定是，游離甲醛( mg/m 3 ) ≤0.08 。而對于護理品，美國個人護理協會則指出，甲醛的含量不超過2000ppm(=0.05%)是安全的。 該技術人士稱，食品、裝修等方面都會含有甲醛，只要不超標，都可能放心使用。如果產品不用防腐劑，一個月內就會變質，將帶來更大的危害，希望消費者不要談“甲醛”色變。 水溶性甲醛主要用于防腐和殺菌，在安全標準以內的微量甲醛含量是正常的。但由于個體差異原因，也不排除出現個別的過敏或不良反映�！� 啤酒中的微量甲醛是細胞代謝的正常產物，在肉類、家禽、魚和水果等食品中，均含微量甲醛。我國啤酒中甲醛的含量是符合標準的，實際檢測值甚至低于飲用水甲醛含量的限量標準， 蟹在代謝過程中，會產生一種“氧化三甲胺”的化學成分，在“酶”的作用下，分解成“甲醛”。 許多海產品帶有一種叫“氧化三甲胺”的化學成分，這種成分是海產品自然分泌的，就像陸地動物會分泌尿素和尿酶一樣，是為了保持體內生理功能的平衡。而動物體內存在多種“酶”，實驗表明，“氧化三甲胺”在“酶”的作用下，很容易分解成“二甲胺”和“甲醛”。 許多海產品，自身都會產生甲醛這種化學成分，但含量一般低于20mg/kg，根據勵建榮曾做過的實驗，檢測出每千克蟹黃的甲醛含量為12.25mg/kg。 自然界自然界中存在的天然甲醛是多種自然過程的產物。例如在森林火災時有甲醛產生,腐殖質被陽光照射也能產生甲醛。由于甲醛是一種代謝中間產物,多數生物體內也存在低濃度的甲醛。多種細菌、藻類、浮游生物和植物也能釋放甲醛。汽油不完全燃燒時有甲醛產生。 根據1997 年加拿大的調查,汽車尾氣是甲醛的最大來源,當年由于汽車尾氣釋放的甲醛估計達11284 噸。其它各種燃燒過程如使用火爐、農作物的燃燒、火力發(fā)電、垃圾焚燒、吸煙等都能釋放甲醛。 甲醛在實驗動物與人體內的代謝由于高度的水溶性和與生物大分子的高度反應性,甲醛主要在直接接觸部位被吸收。例如,吸入的甲醛主要在上呼吸道沉積并被吸收。經口進入體內的甲醛主要在口腔粘膜和胃腸道被吸收。在體內甲醛首先被氧化為甲酸,再進一步轉化為co2 和甲酸鹽。甲醛代謝為甲酸的過程中最主要的酶類為甲醛脫氫酶,現已發(fā)現人類的肝細胞、紅細胞以及大鼠的呼吸道上皮細胞、嗅覺上皮細胞和腎、腦中都有甲醛脫氫酶存在。甲醛在甲醛脫氫酶和其它酶的作用下通過利用輔酶Ⅰ(nad) 和還原型谷胱甘肽形成中間產物s2甲酰谷胱甘肽,然后谷胱甘肽被釋放形成甲酸。甲酸經代謝后,以co2 形式呼出,或以甲酸鹽的形式從尿中排出。從甲酸代謝為co2 的過程是甲醛代謝的限速步驟。這一過程主要通過兩個途徑,其中主要途徑為甲酸與四氫葉酸在胞漿中經甲酸四氫葉酸合成酶的作用被催化生成甲酰四氫葉酸,后者再被氧化為co2 和水，另一途徑是在過氧化物酶作用下的過氧化反應,這一反應依靠生成h2o2 的速度。另外甲酸也可被納入體內的碳庫供甘氨酸、組氨酸和絲氨酸的生物合成[3 ,6 ] 。 甲醛主要沉積在呼吸道并且代謝迅速,人暴露于213mgpm3 甲醛40min、f344 大鼠暴露于1713mgpm3 甲醛2h、猴暴露于甲醛712mgpm3 4 周(每天6h ,每周5 天) 均未發(fā)現血液中甲醛濃度顯著升高[3 ] 。 4.4 對免疫系統的影響甲醛暴露對人體免疫系統影響的流行病學研究多集中在過敏反應。有研究表明甲醛暴露工人的哮喘患病率顯著增高,可能與免疫機制有關。對居室中甲醛暴露與6 個月～3 歲兒童哮喘之間的關系進行病例2對照研究,發(fā)現當室內甲醛濃度≥60mgpm3 時,兒童患哮喘的危險明顯增加[16 ] 。ying 等[17 ] 對23名上解剖課時暴露于甲醛的醫(yī)學生進行研究,為期8 周, 暴露濃度為01299 ～ 01508mgpm3 ,每周3 次,每次3 h。結果發(fā)現在外周血淋巴細胞中cd19 的百分比顯著增高, 而cd3 、cd4 和cd8 的百分比顯著降低。 5 結語甲醛廣泛存在于人類的生產生活環(huán)境中,并可對人體的多個系統造成損害,尤其甲醛對人類的致癌性更引起了廣泛的關注,但目前尚無定論。建議進行以癌癥為終點的人群前瞻性研究,并可應用接觸甲醛后人體從健康到癌癥的不同發(fā)展階段的生物標志物進行分子流行病學研究。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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