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| 【懸賞金幣】回答本帖問題，作者ap372767129將贈(zèng)送您 80 個(gè)金幣 | ||||
ap372767129鐵蟲 (正式寫手)
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[求助]
一種熱穩(wěn)定性高的酶，熱保溫后酶活力提高現(xiàn)象正常嗎? 已有2人參與
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各位老師好， 我現(xiàn)在在做一種淀粉酶，在測(cè)熱穩(wěn)定性時(shí)，發(fā)現(xiàn)這種酶在室溫放置1 h、50℃、60℃和70℃保溫1 h或更長(zhǎng)時(shí)間，然后在70℃溫度下（最適反應(yīng)溫度）測(cè)酶活發(fā)現(xiàn)保溫后的酶都比常溫下放置酶的酶活高，并且保溫時(shí)間越長(zhǎng)，酶活力呈現(xiàn)升高趨勢(shì)，酶活可提高200%以上。請(qǐng)問這種淀粉酶的酶活力變化現(xiàn)象是正常的嗎，是否有類似的很多酶都是這種現(xiàn)象？大部分酶的活力我發(fā)現(xiàn)都是隨著保溫時(shí)間延長(zhǎng)，活力下降的。 謝謝！ |
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fuyuandj86
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2樓2020-12-22 12:03:38
pennchem
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3樓2020-12-22 13:06:21
ap372767129
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4樓2020-12-22 14:03:10
ap372767129
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5樓2020-12-22 14:06:42
pennchem
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【答案】應(yīng)助回帖
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ap372767129(fuyuandj86代發(fā)): 金幣+10 2020-12-30 14:32:11
ap372767129(fuyuandj86代發(fā)): 金幣+10 2020-12-30 14:32:11
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不常見。一般而言，加熱會(huì)讓蛋白酶失活。即使是耐熱的酶，加熱后有部分蛋白失活，活性變低。（高溫下，分子運(yùn)動(dòng)加劇，導(dǎo)致部分蛋白變性） 加熱后，活性更高，不是活力被激活，活性更高（hyperactive)可能更確切一些。和這個(gè)類似的例子有，熱啟動(dòng)Taq酶，加熱后，修飾或抗體失活，有活性的酶釋放出來(lái)，表現(xiàn)就是加熱酶的活性出來(lái)了。 |
6樓2020-12-23 09:18:54
上岸君ing
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您好，請(qǐng)問這個(gè)酶的情況您后面做原因分析了嗎？我現(xiàn)在也遇到了類似情況，熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)看起來(lái)就很奇怪 發(fā)自小木蟲手機(jī)客戶端 |
7樓2025-04-16 12:24:40
pennchem
專家顧問 (正式寫手)
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8樓2025-04-16 16:37:07
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