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[交流]
求問有什么辦法能讓Lipase只進行水解反應而不進行逆反應嘛?
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| 各位大佬,本人對酶催化這一塊不是很熟悉,但是看很多文章都用lipase進行olive oil的水解或者有機酸和醇的酯化反應。 請問一下,如果在lipase的作用下水解olive oil了,那么產物不會反應回去嘛?如果產物會反應的話,應該如何抑制從而使得lipase只進行olive oil的水解反應呢? |
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