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| 【懸賞金幣】回答本帖問(wèn)題，作者明天多云將贈(zèng)送您 30 個(gè)金幣 | |||
[求助]
石斛汁放置后有沉淀 已有2人參與
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石斛汁已經(jīng)過(guò)澄清處理，但保存的時(shí)侯又出現(xiàn)沉淀，求助到底會(huì)是什么物質(zhì)啊，或者怎么去驗(yàn)證 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶(hù)端 |
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南緯27度
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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就像澄清果汁里出現(xiàn)少些沉淀一樣，可能是一些水溶性物質(zhì)發(fā)生了復(fù)合反應(yīng)形成的復(fù)合物； 最常見(jiàn)的復(fù)合物是多酚類(lèi)復(fù)合物，因?yàn)閺?fù)合而水溶性降低導(dǎo)致沉降。 至于怎么驗(yàn)證，個(gè)人覺(jué)得比較麻煩，因?yàn)閺?fù)合物的性質(zhì)一般都比較復(fù)雜； 可以先通過(guò)紅外看看有無(wú)什么特征官能團(tuán)，大概推測(cè)復(fù)合物的大致組成； 還需要判斷復(fù)合物中有無(wú)蛋白或多糖，蛋白的XRD中N譜峰可驗(yàn)證，多糖就更麻煩一些。 |
2樓2020-08-19 00:08:26
秋楓寒
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3樓2020-08-23 14:36:32
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