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高原動物性食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗指導(dǎo)—索朗斯珠等主編2017.2出版
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高原動物性食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗指導(dǎo)—索朗斯珠等主編2017.2出版 內(nèi)容簡介 本書主要是根據(jù)西藏農(nóng)牧學(xué)院西部提升計劃（動物醫(yī)學(xué)學(xué)科建設(shè)）和中央獎補(bǔ)資金項目建設(shè)內(nèi)容，針對西藏農(nóng)牧學(xué)院動物醫(yī)學(xué)、動植物檢疫、食品工程等專業(yè)的《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》課程而編寫的實(shí)驗指導(dǎo)書。 西藏是全國五大牧區(qū)之一，肉、乳等動物性食品在人們飲食結(jié)構(gòu)中占著重要地位。隨著西藏畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對動物性食品的安全性要求越來越高。為了提高動物性食品的安全與質(zhì)量，加強(qiáng)高原動物性食品安全檢驗隊伍的建設(shè)，我們聯(lián)合河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、塔里木農(nóng)業(yè)大學(xué)等學(xué)校教師，參考國內(nèi)不同教材，結(jié)合西藏畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需求、飲食習(xí)俗等特殊性，特編寫此書供西藏農(nóng)牧學(xué)院等西藏區(qū)內(nèi)大學(xué)和職業(yè)院校使用。 本書編寫具體分工：索朗斯珠負(fù)責(zé)擬定本書編寫方案、統(tǒng)稿和實(shí)驗一、實(shí)驗二的編寫工作；辜雪東編寫實(shí)驗十二和校對；李永濤編寫動物性食品衛(wèi)生檢驗總則、動物性食品衛(wèi)生實(shí)驗室守則、實(shí)驗七、實(shí)驗十；羅章編寫實(shí)驗十一；益西措姆編寫實(shí)驗四、實(shí)驗五；芮亞培編寫實(shí)驗十三、實(shí)驗十四；李有文編寫實(shí)驗八、實(shí)驗九；羅潤波編寫實(shí)驗三和校對；王剛編寫實(shí)驗六和校對；賈廣敏編寫實(shí)驗十五和校對。 限于編者的水平和經(jīng)驗，本書不足之處，敬請同行和師生指正，以便以后修訂。 本書主要是根據(jù)西藏農(nóng)牧學(xué)院西部提升計劃（動物醫(yī)學(xué)學(xué)科建設(shè)）和中央獎補(bǔ)資金項目建設(shè)內(nèi)容，針對西藏農(nóng)牧學(xué)院動物醫(yī)學(xué)、動植物檢疫、食品工程等專業(yè)的《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》課程而編寫的實(shí)驗指導(dǎo)書。 西藏是全國五大牧區(qū)之一，肉、乳等動物性食品在人們飲食結(jié)構(gòu)中占著重要地位。隨著西藏畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對動物性食品的安全性要求越來越高。為了提高動物性食品的安全與質(zhì)量，加強(qiáng)高原動物性食品安全檢驗隊伍的建設(shè)，我們聯(lián)合河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、塔里木農(nóng)業(yè)大學(xué)等學(xué)校教師，參考國內(nèi)不同教材，結(jié)合西藏畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需求、飲食習(xí)俗等特殊性，特編寫此書供西藏農(nóng)牧學(xué)院等西藏區(qū)內(nèi)大學(xué)和職業(yè)院校使用。 本書編寫具體分工：索朗斯珠負(fù)責(zé)擬定本書編寫方案、統(tǒng)稿和實(shí)驗一、實(shí)驗二的編寫工作；辜雪東編寫實(shí)驗十二和校對；李永濤編寫動物性食品衛(wèi)生檢驗總則、動物性食品衛(wèi)生實(shí)驗室守則、實(shí)驗七、實(shí)驗十；羅章編寫實(shí)驗十一；益西措姆編寫實(shí)驗四、實(shí)驗五；芮亞培編寫實(shí)驗十三、實(shí)驗十四；李有文編寫實(shí)驗八、實(shí)驗九；羅潤波編寫實(shí)驗三和校對；王剛編寫實(shí)驗六和校對；賈廣敏編寫實(shí)驗十五和校對。 限于編者的水平和經(jīng)驗，本書不足之處，敬請同行和師生指正，以便以后修訂。 01.jpg |
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2020-07-18 16:02:30, 24.62 M
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