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Kirami銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
求解為什么麥醇溶蛋白消化水解算出為負值
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| 麥醇溶蛋白模擬體外消化水解率算出來是負值，用的是模擬胃液和模擬腸液分別加入胃蛋白酶和胰蛋白酶，胃液和腸液各消化兩個小時，然后將消化后的溶液加入TCA離心沉淀蛋白，用熒光胺測定上清液的短肽的游離氨基來計算水解度，但算出來的水解度為負值，有誰知道為什么嗎？同樣的方法測定BSA沒有出現(xiàn)過這種情況 |
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