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傲傲的新蟲 (著名寫手)
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[求助]
廢食用油主要成分 已有1人參與
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| 小弟最近想研究下廢食用油的主要組成成分,查了一些以前的帖子,對(duì)于氣象裂解的話,需要對(duì)脂肪酸進(jìn)行甲酯化,要是液相裂解,就直接可以進(jìn)行測(cè)試,是可以這么理解么,要是甲酯化后檢測(cè)出來的產(chǎn)物是原有的產(chǎn)物么,請(qǐng)教下大家@學(xué)術(shù)巨星@wyy080214 |
專家顧問 (職業(yè)作家)
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專家經(jīng)驗(yàn): +1860 |
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你的理解可能存在問題,GC是需要甲酯化降低沸點(diǎn)才能做,畢竟是氣體才能測(cè)定,但是GC有完整的數(shù)據(jù)庫(kù),可以去比對(duì),根據(jù)裂解信息。這里的裂解和衍生是兩個(gè)。 GC一般都需要復(fù)雜的前處理,包括萃取,水解,甲酯化等,過了液相進(jìn)入質(zhì)譜,為了結(jié)構(gòu)信息,才會(huì)裂解。 食用油如果是還沒粘連,變黏,濃稠,一般餐廚里面的大部分都還是植物油,也就是甘三酯。 去除食用油使用過程中萃取的部分低極性組分,自身變化主要是水解反應(yīng),氧化反應(yīng),聚合反應(yīng),裂解反應(yīng)等產(chǎn)物。 你可以去看看GC,LC的基本原理。 |
銅蟲 (正式寫手)
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