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ap372767129鐵蟲 (正式寫手)
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[求助]
蛋白質(zhì)的水合作用問(wèn)題
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各位老師，請(qǐng)教一個(gè)問(wèn)題，為什么面筋蛋白更充分的水合作用會(huì)傾向于形成更多的α螺旋和β轉(zhuǎn)角，更少的β折疊呀。急求。 @hc-material @gyesang 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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