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Clearl0ve7新蟲 (初入文壇)
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[交流]
經(jīng)堿溶酸沉提取的白玉菇蛋白的蛋白含量較低 已有1人參與
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采用堿溶酸沉法從白玉菇中提取白玉菇蛋白，蛋白經(jīng)真空冷凍干燥后得到蛋白粉末，再用自動凱氏定氮儀對蛋白粉末中的蛋白含量進行測定，測得蛋白含量較低，平均每組都在30%—40%之間。請教各位大佬造成這種結(jié)果的原因都有哪些，有什么方法可以提高白玉菇蛋白含量？ 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
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2樓2021-09-29 14:52:25
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