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adam.jianlei鐵桿木蟲 (正式寫手)
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[交流]
跟交流一下 粥的食用品質(zhì)評價(jià)可用什么儀器去精確分析？
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請問大家粥（八寶粥、小米粥等）的食用品質(zhì)評價(jià)可用什么儀器去精確分析？ 即，用什么儀器可以分析粥的感官品質(zhì)？包括適口性、粗糙感、黏稠度、流變特性等等。 如：怎樣利用流變儀、粘度計(jì)、質(zhì)構(gòu)儀等等衡量粥的品質(zhì)，最好有文獻(xiàn)支撐。 |
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adam.jianlei
鐵桿木蟲 (正式寫手)
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3樓2021-08-13 10:39:24
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