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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 堿溶酸沉的植物蛋白提取率很低
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[求助]
堿溶酸沉的植物蛋白提取率很低
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采用的堿溶酸沉提植物蛋白，直接用氫氧化鈉溶液提沒有控制ph的時候提取率就很低，然后為了減少變量控制了ph，提取率降了一半！！心態(tài)都快崩了，想求助前輩們這種情況如何調整實驗方案，換方法沉還是再摸索一下堿溶酸沉的條件？拜托了，感謝！ 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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