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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 水產品、畜產品 » 蟹肉重組方法��！跪求
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danrie銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
蟹肉重組方法��！跪求
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蟹肉重組該如何進行實驗，單純的TG酶貌似不行，蟹肉水分含量太多，求可操作性的方法 |
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- 專業(yè): 食品加工技術
2樓2020-07-10 09:15:37
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