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童話miao新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
有什么簡(jiǎn)單一點(diǎn)兒的物理方法可以使油水乳化
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各位大神求幫忙～我要做豬油酶解，酶解前想讓豬油和緩沖溶液保持乳化狀態(tài)，想問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單的物理方法可以讓它們?nèi)榛�，加乳化劑怕�?duì)脂肪球膜有影響，也試過(guò)幾種乳化劑，比如檸檬酸鈉，六偏磷酸鈉，單甘脂什么的，但是感覺(jué)效果不好，還是能看到分層 @lovibond 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
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2樓2019-04-26 05:54:46
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