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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 蛋白乳液凝膠
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| 查看: 987 | 回復(fù): 7 | ||
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熙丫丫an新蟲 (小有名氣)
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[求助]
蛋白乳液凝膠
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有哪位也是研究動物或者植物蛋白乳液凝膠的嗎，想一起交流交流。 @是水貨 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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熙丫丫an
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2樓2021-07-28 13:27:29
zhiyuanjyf
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3樓2021-07-29 13:21:37
熙丫丫an
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好的 謝謝 我想求教一下 乳液凝膠穩(wěn)定性的指標有哪些呀 我的是動物蛋白替換大豆分離蛋白制成的乳液凝膠 老師說因為我的是動物蛋白 指標應(yīng)該不止跟植物蛋白的一樣 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
4樓2021-07-29 17:31:42
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