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ap372767129鐵蟲 (正式寫手)
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一種熱穩(wěn)定性高的酶，熱保溫后酶活力提高現(xiàn)象正常嗎? 已有2人參與
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各位老師好， 我現(xiàn)在在做一種淀粉酶，在測熱穩(wěn)定性時，發(fā)現(xiàn)這種酶在室溫放置1 h、50℃、60℃和70℃保溫1 h或更長時間，然后在70℃溫度下（最適反應溫度）測酶活發(fā)現(xiàn)保溫后的酶都比常溫下放置酶的酶活高，并且保溫時間越長，酶活力呈現(xiàn)升高趨勢，酶活可提高200%以上。請問這種淀粉酶的酶活力變化現(xiàn)象是正常的嗎，是否有類似的很多酶都是這種現(xiàn)象？大部分酶的活力我發(fā)現(xiàn)都是隨著保溫時間延長，活力下降的。 謝謝！ |
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