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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 玉米秸稈水解生產單細胞蛋白
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[交流]
玉米秸稈水解生產單細胞蛋白
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1、為什么用玉米秸稈生產單細胞蛋白時，對玉米秸稈的處理要盡可能的脫除木質素和半纖維素，半纖維素水解也可以產生糖類，這些難道不能被利用嗎？ 2、使用玉米秸稈水解液進行發(fā)酵產單細胞蛋白和直接使用玉米秸稈發(fā)酵的優(yōu)勢有哪些呢？ 3、哪些菌株在玉米秸稈生產單細胞蛋白上更有應用前景呢？ 4、哪些玉米秸稈預處理方法和水解方法更具有應用前景呢？ |
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1. 5C和6C分離是一個非常大的內容，糖分離工程。難度非常大。因為兩者實際上分子量接近，物理性狀也差不多，基本沒辦法分開。你去看文獻就知道。就是因為沒有辦法分開，所以才考慮聯合發(fā)酵的方法。一般會用只具有C6利用能力的，把C6用掉，然后只剩下C5。然后實現C5的分離。因為C5一般價格就比較高了，可以商品化。但是C5通常是1種或者兩者以上的糖。相互之間會有干擾，當然這已經屬于食品行業(yè)的問題了。所以C5和C6你就不要想著分開培養(yǎng)了，壓根不可能，而且也沒有什么意義。 2.副產物的調節(jié)一般都是通過預處理方式的調整，是可以降低的，這個問題不太大。 3. 這個菌能否食用，不是我們說了算的。有行業(yè)許可目錄。當然如果你是發(fā)酵完，再進行加工變成酵母粉，這就是另外一個問題了。 4.我們一般說的水解液是使用酶將其水解。酸解的，那叫酸解液，而且，一般酸處理，只是在預處理層面，不會用到太多酸。本身酸就會將糖轉變成醛，化學變化很煩。 |
10樓2022-08-09 16:42:26
★
Jing1211(金幣+1): 謝謝參與
Jing1211(金幣+1): 謝謝參與
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你是小白呢。作為一個老鳥告訴你 （1）半纖維素的水解物的利用效率特別低，除了正在制作的工程菌外，自然界能夠利用半纖維素分解的糖的菌非常少。另外，半纖維素酶的價格要高于纖維素酶，而且穩(wěn)定性，酶活等多個方面都低于纖維素酶。綜合來說，受限于目前的糖化酶和工程菌的影響，半纖維素同步糖化的效率都很低。你可以關注一下稍微處理一下，進行復合酶酶解的發(fā)酵效率，基本效率很低，中文核心級別的文章都比較難發(fā)。當然，用纖維素水解液發(fā)酵單細胞蛋白也比較難發(fā)。 （2）水解液發(fā)酵，稱為液態(tài)發(fā)酵。直接發(fā)酵，稱為固態(tài)發(fā)酵。在沒有經過處理的秸稈直接發(fā)酵單細胞蛋白屬于飼料生產技術范疇，應用非常廣泛了。而水解液還可以掙扎一下。 （3）單細胞蛋白本身就已經被限定死了，主要是飼料方面的酵母為主。其他的一些菌能用，但是帶來的飼料安全等問題很多，基本沒啥應用前景。能把酵母玩好就不錯了。 （4）預處理方面的話從環(huán)保來說，純化學的直接就pass了（環(huán)境問題），純物理的也差不多（能耗問題）。目前基本就是兩者混用，浪費些人工。也沒什么大的辦法。水解的話，目前也很固定。主要看跟工程菌的配合。如果沒有好的工程菌，那基本就沒啥做的了。 |
5樓2022-08-02 12:20:24
7樓2022-08-09 00:09:54
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這些問題比較好回答。并非是純學術性的。 1.菌種利用不同糖的代謝通路是不一樣的，所以存在利用效率，利用優(yōu)先級。這里面要看你怎么理解。目前情況下，普通菌株的葡萄糖利用效率是非常高的，但是五糖的利用率很低。我們正常復合酶水解液里面五糖：六糖基本在40-60%這個范圍，但是你用酵母去吃之后，葡糖糖剩的少，五糖剩的多。 2.正如上述問題，科研界目前來說，五糖+六糖的利用效率并不高，主要是五糖利用率很差。這個需要通過改造來調整。另外目前你做的水解液應該是脫毒的，而正式生產中是不應該脫毒（預處理產生的），所以以后還是會加強耐毒和解毒能力。菌種改造基本是圍繞這兩個來做的。這個方向相當于是純生化方向的。當然新的功能菌種的開發(fā)，也有可能創(chuàng)造一點可能。 3.秸稈預處理在飼料范圍也很正常，氨熏，石灰處理這些，是飼料行業(yè)比較常用的方法。 4.馬克思克魯維酵母這種不在添加劑名錄類，所以你做飼料，只是做一下，商品化和技術轉化都是不可能呢。這個菌如果要做商業(yè)化是需要進行菌種安全性評估的。就功能而已這個菌是都有相關的利用能力，但是利用效率上就不好說了。 5.應該是預處理方法很固定吧。水解就酶解，沒啥好變的。預處理看不同行業(yè)的需求吧。像飼料行業(yè)就比較簡單，基本不太會做預處理。大多數的預處理，消耗化學品還有環(huán)境問題，物理法主要是能耗�，F在秸稈里面基本都是直接用成品的菌劑來的，除了菌以外，里面一般會添加以下固體酸化劑，稍微能夠軟化一下纖維。 |
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Jing12118樓2022-08-09 08:54:55
簡單回復
tzynew4樓
2022-08-02 11:18
回復
Jing1211(金幣+1): 謝謝參與
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